Archive for noviembre 21, 2014

Un proyecto para una necesidad

¿QUÉ ES STREET FOOD OPORTUNIDADES PARA EMPRENDEDORES (SFOE)?

SFOE es un proyecto financiado por el Programa de Aprendizaje Permanente de la Unión Europea. Este proyecto tiene como objetivo generar una nueva herramienta de formación para los empresarios de alimentación en la calle ( Street Food). El curso de capacitación en línea estará disponible a mediados de 2015 y en gran medida le ayudará a establecer su negocio de comida de la calle. El curso se dirige a vendedores ambulantes que deseen actualizar sus conocimientos / modelos de negocio y empresarios en ciernes.

Street Food SFOE, pretende volver a lo básico, enfocándose en los platos populares, sin olvidar las herramientas que el siglo XXI permiten una gestión moderna de este tipo de negocios. Si un perrito caliente puede tener buen sabor aunque esta hecho de carne barata reconstituida, conservantes y cualquier otra cosa que los productores industriales añadan a sus productos, ¿cuánto más sabor podría tener si utilizó grandes cortes de carne y verduras biológicas? ¿Qué ocurrirá si en vez del precio/coste de producir, hacemos del sabor el motivador clave para degustar la comida en la calle?

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