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Evento de lanzamiento

¡¡Únete a nosotros en Leeuwarden para el evento de lanzamiento de nuestro curso on line para emprendedores en comida callejera!!

 

Estamos muy entusiasmados con el lanzamiento de nuestro curso en el “Groot Liwwadder” en Leenuwarden en los Países Bajos. Groot Liwwadder es el evento de comida al aire libre más grande de la provincia de Frisia y este año también celebra “Leeuwarden Capital del Sabor 2015″. Vamos a tener una presencia muy visible en el evento y será una gran oportunidad de establecer contactos con operadores de comida callejera de toda Holanda.

Encuentra más información aquí

Testeando nuestro curso on line.

Durante esta primavera se ha testado nuestro curso para comprobar que su formato y contenidos se adecuan a las necesidades de los nuevos emprendedores potenciales en este sector del catering móvil o simplemente, comida callejera.

El resultado ha sido abrumador, el 100% de las personas que han probado el curso lo recomendarían a otros. Sí, un gran resultado y estamos encantados. Probamos el curso en dos grupos: 25 profesionales en comida callejera y 25 personas que planean poner en marcha un negocio en este sector y ¡en 4 países diferentes!. Además esa evaluación suponía responder a un cuestionario en línea con más de 50 preguntas con lo que el resultado es estadísticamente muy sólido. Las preguntas se centraron en el grado de satisfacción general con el contenido de cada capítulo y su facilidad de uso para los futuros emprendedores. Cada encuestado también tenía un montón de oportunidades para hacernos llegar sus comentarios y así poder mejorarlo incorporando cosas que podían faltar.

Los resultados muestran que nuestro contenido, nuestra pedagógica y nuestras soluciones técnicas cumplen claramente las demandas del grupo objetivo. En resumen: Los nueve módulos tienen un índice de satisfacción del 90% y el volumen de contenido es elevado y de muy buena calidad.

¡A todos los interesados por el curso!

Hola a tod@s!

Estamos recibiendo multitud de emails solicitando información sobre el curso y los vamos a atender a todos, no os preocupéis.

Sin embargo, creemos que es bueno daros información clarificadora del curso y de la situación a día de hoy.

 

  • El curso es NO PRESENCIAL, es online, aunque dependiendo del éxito no negamos la posibilidad de que más adelante se haga presencial o semipresencial.
  • El curso NO SERA GRATUITO. Sin embargo tendrá un precio asequible a la realidad Española.
  • Es un curso PARA EMPRENDEDORES, no es un curso gastronómico. Se detalla en él, todo aquello que deberéis tener en cuenta para montar un negocio de comida callejera.
  • Es un curso PRACTICO, muy práctico. Esta hecho en base a la experiencia de años de los profesionales de la Asociación de Catering Británica, en nuestra forma de hablar..por la patronal del sector del Reino Unido, que en Europa es lo más de lo más en esto ( por eso cobran)
  • Es un curso adaptado y trabajado para poder ser seguido usando un ordenador, una tablet, o un móvil, puesto que tiene VOZ EN OFF, es decir, podréis seguirlo cuando estáis esperando el autobús..

Este curso es el resultado de 2 años de trabajo, no ha sido sencillo, 5 países trabajando al unisono en el diseño y contenidos del curso significa tener en cuenta todos los puntos de vista e intentar adaptarse a todas esas diferencias culturales, legislativas y de formas de entender el negocio, ¿el resultado? pues para nosotros sencillamente genial..pero eso lo tendréis que valorar vosotros!

Pero no busquéis en este curso que es el primero en España, soluciones mágicas, ya sabéis que en cuestión de negocios..no existen!

Animo !

 

¡La estructura de nuestro curso on line ya es definitiva!

¡Este va a ser el primer curso de formación para emprendedores del sector de la comida callejera en España!

Se ha realizado gracias al intercambio de experiencias y conocimientos de 6 socios europeos de 5 países diferentes ( Reino Unido, Irlanda, Alemania, Holanda y España) en el seno del proyecto Street food Opportunities for Entrepreneurs, SFOE, del programa europeo Leonardo da Vinci, siendo la Unió de Llauradors i Ramaders del País Valenciá el único representante Español.

Contara con el conocimiento y experiencia pedagógica de muchos años de trabajo en el sector de The Nationwide Caterers Association (NCASS), asociación de catering móvil del Reino Unido, la más poderosa organización británica del sector.

El curso, auto-asistido, contara con 9 módulos más un capitulo inicial introductorio y en él desarrollaremos los siguientes aspectos:

* Qué es la comida callejera y cómo ha evolucionado.

* Qué características debes reunir para ser emprendedor en este sector.

* Como crear una comida de éxito en este sector.

* Como y donde vender, poner precio, hacer marca y obtener beneficios del trabajo que hagas en este sector.

* Cuanto, donde y como obtener financiación para iniciar un negocio de comida callejera

* Qué obligaciones legales tienes que cumplir.

* Medidas de seguridad alimentaria, de higiene en el trabajo etc..

* Qué tipo de unidades de venta existen, cuales sus ventajas e inconvenientes y cuales serian más útiles para tu idea de comida callejera.

* Como transformar tu vieja furgoneta en una atractiva unidad de venta.

El curso se plantea por lo tanto como exclusivamente práctico, con ejemplos, comentarios y vídeos de vendedores reales hablando de sus experiencias, con materiales formativos y recursos, como un calculadora del punto de equilibrio, enfocados a fomentar no sólo la emergencia de este tipo de negocios, sino lo que es más importante, su supervivencia y éxito futuro.

El curso que ya esta prácticamente listo para ver la luz, y será presentado en sociedad en Holanda, el próximo Septiembre en el seno de la exhibición anual l “Groot Liwwadder” en Leenuwarden, Frisia.

¡Un ejemplo de comida callejera para todos!

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http://www.smh.com.au/nsw/jerusalem-street-food-from-knafe-bakery-brings-people-together-20150620-ghs8u0

En twitter y Facebook hemos publicado esta noticia proveniente de Australia que nos ilustra muy bien como una buena idea no sólo conduce al éxito si se trabaja con fuerza sino que además rompe barreras, culturas y religiones

Básicamente trata de la historia de dos hermanos que han logrado el éxito en Australia cocinando un postre típico de Jerusalem convirtiendo su puesto en uno de los preferidos de la ciudad y atrayendo a miles de personas de diferentes orígenes y religiones a comer su “Jerusalén comida de la calle”. Surgió de la necesidad de mantenerse al día con la gran demanda de un postre popular de Jerusalem, knafeh. Y  … tan pronto como se abrió la gente empezó a acudir en masa! ¡Ahora están atendiendo de  2.000 a 3.000 clientes por noche !!  Es el tipo de negocio Streetfood que nos gusta !!!

Un proyecto para una necesidad

¿QUÉ ES STREET FOOD OPORTUNIDADES PARA EMPRENDEDORES (SFOE)?

SFOE es un proyecto financiado por el Programa de Aprendizaje Permanente de la Unión Europea. Este proyecto tiene como objetivo generar una nueva herramienta de formación para los empresarios de alimentación en la calle ( Street Food). El curso de capacitación en línea estará disponible a mediados de 2015 y en gran medida le ayudará a establecer su negocio de comida de la calle. El curso se dirige a vendedores ambulantes que deseen actualizar sus conocimientos / modelos de negocio y empresarios en ciernes.

Street Food SFOE, pretende volver a lo básico, enfocándose en los platos populares, sin olvidar las herramientas que el siglo XXI permiten una gestión moderna de este tipo de negocios. Si un perrito caliente puede tener buen sabor aunque esta hecho de carne barata reconstituida, conservantes y cualquier otra cosa que los productores industriales añadan a sus productos, ¿cuánto más sabor podría tener si utilizó grandes cortes de carne y verduras biológicas? ¿Qué ocurrirá si en vez del precio/coste de producir, hacemos del sabor el motivador clave para degustar la comida en la calle?

Mira este vídeo..